Groene pastei...
Tijd: 75 minuten
Recept voor 4 á 5 personen
Ingrediënten
- 350 gram verse spinazie
- 300 gram diepvries erwten
- 250 gram gebroken sperziebonen
- 200 gram prei
- 2 uien
- 300 Gram kipfilet vleeswaren met kruiden
- 150 gram verse roomkaas kruiden
- 2 tenen knofloof
- 6 eieren
- 1 grote hand geraspte kaas
- Handje verse perterselie
- Groot blik croissantdeeg of bladerdeeg
Bereidingswijze
Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.
Snipper een ui en snij de kipfilet in stukjes.
Bak de ui glazig en voeg de sperziebonen toe, voeg daarna hand voor hand de spinazie toe zodat deze kan slinken.
Voeg nu ook de prei, erwten en de knoflook met wat zout en peper toe, bak dit een kleine 10 min mee en laat het 5 min afkoelen in een vergiet en druk eventueel zachtjes wat vocht uit de groenten.
Mix ondertussen de roomkaas met de eieren en peterselie tot een luchtig mengsel...
Doe de groenten in een ruime ovenschaal en roer daarna de in stukjes gesneden kipfilet, roomkaas ei mengsel en geraspte kaas door de groenten.
Dek de groenten af met croissantdeeg of bladerdeeg en stop het deeg goed in aan de zijkanten. Zet de pastei dan in de oven voor +-40 minuten.
Crossantideeg is erg lekker om eens te proberen... eens een keer iets anders dan bladerdeeg...
Bon appétit...
Reactie plaatsen
Reacties