Zelfgemaakte gele curry pasta... 

Ingrediënten

• 2 sjalotjes
• 6 teentjes knoflook
• 1  rode of groene peper
• 3 cm gehakte gember
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel gemalen komijn
• Witte gedeelte van 2 citroengras stengels
• 1 eetlepel korianderblad
• Mespunt foelie
• Mespunt kardemon
• 1 theelepel trassi
• 1 bouillon blokje (kip of groenten)
• Sap van een ½ limoen
• 50 ml olie

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in de blender en blender alles tot een fijne puree.

Zoek een mooie bewaar (weck)pot en maak hem goed schoon ( kook hem eventueel af ) en bewaar hier de gele curry pasta in, maximaal 2 weken in de koelkast anders zou ik hem invriezen.