Salade met kerrie kip...
Tijd: 20 minuten
Recept voor 2 persoon
Ingrediënten
- 2 kipfiletjes
- 1 theelepel kerrie
- 1 theelepel paprika poeder
- 1 theelepel koriander
- 1 grote appel
- 100 gram komkommer blokjes
- Amandelen of cashew noten naar smaak
- Gemengde sla
Sla saus
- 3 eetlepels yoghurt mayonaise
- 3 eetlepel olie
- 1 eetlepel citroensap
- ½ theelepel kerrie
- ½ theelepel kurkuma
- zout en peper
Bereidingswijze
Snij de kip in kleine blokjes en marineer de kip met de kerrie, paprikapoeder, koriander, zout en peper en bak deze krokant op en laat hem weer afkoelen.
Doe wat gemengde sla in de borden, snij de appel en de komkommer in blokjes en verdeel dit over de sla heen.
Doe alle ingrediënten van de saus in een kom en meng dit met een vork door elkaar en verdeel dit over de borden samen met de kip en de nootjes over de salade.
Reactie plaatsen
Reacties