Chorizo maaltijd salade... 

Bereidingswijze

Doe de pasta in een pan en kook deze volgende de verpakking al dente en laat hem dan afkoelen ( ik doe de pasta vaak in koud water ).

Snij de chorizo in bokjes en bak deze in een bakpan licht krokant op en schep deze uit de pan. snij ondertussen de kip ook in kleine blokjes en bak deze in het vet van de chorizo ook krokant aan. Laat de chorizo en de kip een beetje afkoelen tot hij lauw warm is.

Doe de sla in een grote schaal, snipper de rode ui en doe deze er ook bij.
Doe de af gekoelde pasta, lauw warme chorizo, kip, pijnboompitjes en de Parmezaanse kaas er door ook bij en schep alles lekker om zodat het zich lekker mengt.

Maak de dressing klaar door alle ingrediënten in een kommetje te doen en dan met een vork lekker door elkaar te klutsen.

Doe er eventueel nog lekker wat gemende tomaten door...
Ook lekker met geiten kaas i.p.v Parmezaanse kaas...

Geniet er lekker van....