Caesar salade ala
Puur-eten-leven...
Tijd: 15 minuten
Recept voor 2 personen
Ingrediënten
Salade
- ½ krop knapperige sla zoals ijsbergsla of Romeinse sla
- 1 grote kipfilet
- Kipkruiden
- 3 eieren
- 2 eetlepels pijnboompitjes
- Parmezaanse kaas
- Croutons
- zout en peper
Salade Saus
- 2 flinke eetlepels yoghurt mayonaise
- 2 tenen knoflook
- 4 ajovisjes
- mespunt mosterd
- 1 theelepel peterselie
- Optioneel 1 theelepel worcestershire saus
Bereidingswijze
Zet de eieren aan de kook en kook ze redelijk hard maar niet groen natuurlijk. Ondertussen bak je de kip krokant met wat kip kruiden.
( vaak bak ik de kip een dag van de voren, scheelt weer tijd)
Snij de sla in grove stukken en verdeel dit over de 2 borden, doe alle ingrediënten van de dressing in een kom en blender dit tot een smeuïge saus.
Meng de saus door de 2 salades samen met wat croutons, pijnboompitjes, parmezaanse kaas, de in stukjes gesneden kip, de eieren, zout en peper.
Wat ook echt heerlijk is is in plaats van gebakken kip lekker wat goed uitgebakken ontbijtspek door de salade te doen...
Eet smakelijk...
Reactie plaatsen
Reacties