Verse pasta saus...
Recept voor +- 1,5 liter saus
Tijd 5 minuten
Ingrediënten
- 1 kg verschillende tomaten
- 1 zoete puntpaprika
- 6 tenen knoflook
- 140 gram tomatenpuree
- 1 hand verse peterselie
- 1 hand verse basilicum
- 2 eetlepels oregano
- 1 theelepel tijm
Bereidingswijze
Ontkroon de tomaten, haal de schil van de knoflook, haal de pitjes uit de paprika en doe deze in de blender met de tomatenpuree en de kruiden en blender alles tot een smeuïge saus. Voeg eventueel nog wat zout en peper toe.
Heerlijke basis saus voor elk pasta recept...
Geniet ervan...
Reactie plaatsen
Reacties
De saus wordt zo waterig, kan ik iets toevoegen waardoor die wat stevige wordt?
Tijdens het koken om een saus dikker te maken gebruik ik altijd arrowroot of tapioca meel...
Hoi, de saus linkt me wel lekker maar wordt helemaal groen vd basilicum en peterselie.
Terwijl we een rode saus proberen te maken..
Of doe ik iets verkeerd?
Hoi Peter, ja dat klopt dat heb ik ook. Hij wordt doordat je verse kruiden gebruikt wat groen. Wat je zou kunnen doen is de kruiden apart houden en zelf fijn snipperen en dan door je gerecht doen ipv erbij te doen in de blender.
Ondanks dat hij wat groenig is is hij qua smaak heerlijk...
Heb hem al een paar keer gemaakt met tomaten, puntpaprika en basilicum uit eigen tuin. De laatste keer had ik ook nog knoflook uit onze tuin. Heerlijke en makkelijke saus
Bedankt voor het delen, zo lekker en makkelijk👏👏
Ziet er heel lekker en vooral heel gemakkelijk uit :).
Als ik het goed begrijp moet je de saus nadien niet laten koken of zo?
Groetjes,
Joke
Hoi Joke,
Ja deze vind ik ook super makkelijk, lekker en met heerlijke verse groenten te maken.
Als hij klaar is kan je hem verder gewoon opwarmen door je macaroni of voor je lasagne. Is geen probleem.
Liefs,
Oergeluk.com
Kan ik dit ook in de koelkast bewaren in pot ?
Hoi Vera,
Ja deze kan je ook prima bewaren in de koelkast. Ik zou hem alleen niet langer dan 5 dagen bewaren, ander zou ik hem werken of invriezen.
Liefs,
Puur-eten-leven