Chili soep...
Tijd: +- 70 minuten
Recept voor 4 kommen soep
Ingrediënten
- 500 gram half om half gehakt
- 2 middel grote uien
- 1 grote of 2 kleine zoete punt paprika's
- 2 stengels bleekselderij
- 3 tenen knoflook
- 140 gram tomatenpuree
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 liter runderbouillon
Hou je van pittig, doe er dan 1 fijn gehakte chili peper bij door.
kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel peterselie
- 1 theelepel oregano
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel kurkumma
- 1 volle eetlepel agave siroop
- 1 laurierblad
- peper
Bereidingswijze
Bak het gehakt lekker rul. Snij ondertussen de uien, paprika en de bleekselderij in kleine stukjes. Doe de groenten bij het gehakt en pers de 3 knoflook teentjes erbij door en bak dit 5 minuutjes mee.
Doe de tomatenpuree erbij en ontzuur dit even, ook de tomatenblokjes, bouillon en alle kruiden mag je erbij doen.
Laat dit geheel zeker 30 minuten op laag vuur pruttelen.
Heerlijk als lunch of als maaltijd soep met wat stokbrood...
Deze soep kun je ook vegetarisch maken door het gehakt te vervangen met bloemkoolrijst...
Reactie plaatsen
Reacties