Fusilli carbonara...
Tijd: 35 minuten
Recept voor 5 personen
Ingrediënten
- 400 gram fusilli naar keuze
- 1 groentebouillon blokje
- 1 groot uitje
- 400 gram ham blokjes/reepjes
- 300 gram champignons
- 4 tenen knoflook
- 3 eieren
- 100 ml slagroom
- 150 gram Parmezaanse kaas
- 150 gram pecorino kaas
- Eventueel 1 grote courgette
Bereidingswijze
Kook de fusilli al dente in een pan met ruim kokend water en het bouillon blokje.
Fruit het uitje aan en bak de hamblokjes/reepjes goed aan met de knoflook in een grote pan. Doe de in plakjes gesneden champignons erbij en bak deze 10 minuten mee.
Klop onder tussen de eieren in een grote kom en voeg de slagroom en de kaas toe en roer ook dit goed mee.
Giet de fusilli af en doe deze bij de ham champignon mengsel en roer dit goed door elkaar, zet het vuur nu uit. Giet nu het eimengsel erbij en roer dit tot een smeuïge massa.
Bak er ook eens een keer een courgetje bij door samen met de champignons...
Maak hem ook eens vegetarisch met tofu spekjes...
Enjoy your meal...
Reactie plaatsen
Reacties