Quins...
Tijd: 70 minuten
Recept voor 5 personen
Ingrediënten
- 800 gram Hollandse roerbak groenten
- 300 gram soepgroenten of prei
- +- 350 gram rookworst
- 1 eetlepel lavas kruiden
- 1 eetlepel peterselie
- 200 ml slagroom
- 4 eieren + 1 eigeel of 1 eetlepel melk
- 200 gram geraspte kaas
- 10 plakken bladerdeeg
- zout en peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200℃ .
Snij de rookworst in halve maantjes of in blokjes en bak deze in een ruime pan wat bruin aan. Doe alle soepgroenten erbij samen met de kruiden en bak dit mee tot het gaar is geworden.
Doe de slagroom in een kom en kluts er 4 eieren erdoor, roer ook de geraspte kaas erbij door.
Maak een mooie bodem bladerdeeg in een ovenschaal en doe ook de raden zodat je hem straks dicht kan vouwen als een pakketje.
Zorg wel dat de soepgroenten mengsel droog is en niet nat anders komt het niet lekker uit de oven...
Als de soepgroenten gaar is doe je het in de ovenschaal op de bladerdeeg, giet het ei mengsel eroverheen en vouw hem helemaal dicht met de bladerdeeg. Smeer de bovenkant in met 1 eigeel of met de melk en zet dit geheel voor 40 minuten in de oven...
Enjoy Your Meal...
Reactie plaatsen
Reacties