Witvis uit de oven met groenten...
Recept voor 4 á 5 personen
Tijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 4 witvisfiles ( kabeljauw, pangasiusfilet, koolvis )
- 1 grote ui
- 1 grote winterwortel
- 1 kleine courgette
- 2 grote handen cherry tomaatjes
- 1 eetlepel tuinkruiden
- zout en peper
Kruidenmarinade vis
- 4 eetlepels olie
- 1 theelepel kerrie
- ½ theelepel kurkumma
- grote snuf gember
- 1 theelepel lavas kruiden
- 1 theelepel bieslook kruiden
- zout en chillivlokken naar eigen smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200℃ .
Als je de vis lekker wil kruiden met de kruidenmarinade doe dan alle kruiden die bij de ingrediënten staan met de olie bij elkaar en roer dit goed door elkaar.
Smeer de vis lekker met de kruiden in en laat ze even aan de kant staan.
Snij de uien, wortel en courgette in blokjes, niet te klein en roerbak dit in een pan tot het beetgaar is.
Halveer de cherry tomaatjes en bak deze daarna kort mee met de groenten.
Doe de groenten in een ovenschaal en leg de vis er boven op.
Zet dit geheel in de oven voor ongeveer 20 minuten.
Heerlijk met couscous of wat gebakken aardappels. serveer er zeker nog wat extra groenten bij naast zoals broccoli, wortels of een heerlijke salade.
Eet smakelijk...
Reactie plaatsen
Reacties
Hi, ik heb een vraagje
Kan ik dit recept maken met bevroren witte vis, of moet ik deze eerst laten ontdooien?
Hoor graag een reactie
Groetjes Melanie
Hoi Melanie, het zou kunnen maar dan zou ik hem ontdooien omdat er anders te veel vocht vrij komt, verse vis is altijd het lekkerst....
Liefs Oergeluk