Bereidingswijze

Snij de broccoli in kleine roosjes en kook deze beetgaar met het bouillon blokje, laat het uitlekken als hij gaar is geworden.

Kook ondertussen de tagliatelle in een grote pan in ruim kokend water gaar

Snipper de sjalotjes en fruit deze licht aan samen met de knoflook.
Spoel de artisjok harten licht af en laat ondertussen deze uitlekken, snij de harten daarna in 4 stukken en voeg ze bij de sjalotjes om ze op te warmen.

Giet de tagliatelle af en doe het terug in de pan op laag vuur.
Snij de gorgonzola in kleine blokjes en rasp de gruyère grof.  
Doe alle kaassaus ingrediënten bij de tagliatelle en blijf dit voorzichtig roeren tot het een mooie smeuïge massa is geworden. 

Roer daarna de broccoli en de sjalotjes met artisjok harten erbij door.

Lekker met wat pijnboompitjes en een frisse salade.

bon appétit...