Home » Recepten » Hoofdgerechten » Spruitjes schotel

 Spruitjes schotel uit de oven... 

Tijd: 80 minuten
Recept voor: 4 á 5 personen


Ingrediënten

  • 1 kg spruitjes
  • 2  grote uien
  • 250 gram spekjes
  • 300 gram champignons
  • 2 winterwortels
  • 3 tenen knoflook
  • 200 ml crème fraîche
  • 2 eieren
  • 1 theelepel paprika
  • 1½ theelepel kerrie
  • Snufje nootmuskaat
  • 1 blokje groentenboullion
  • 50 ml water
  • Peper/zout
  • Geraspte kaas

 

Rating: 3.6305732484076 sterren
157 stemmen

Bereidingswijze

Snij de kapjes van de spruitjes, snij ze doormidden en kook ze tot dat ze beetgaar zijn.

Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Snipper de ui fijn, snij de knoflook klein( of gebruik straks een knoflookpers) en de champignons en wortels in blokjes.

Giet de spruitjes af en laat ze uitlekken in een vergiet.
Bak de ui, knoflook, wortel en spekjes gaar in een ruime pan, bak daarna de champignons ook nog even mee samen met de kruiden, bouillon blokje en het water.

klop ondertussen 2 eieren door de crème fraîche .
Doe de spruitjes erbij in de pan en bak deze 2 minuten doe daarna alles in een ovenschaal en giet hier de crème fraîche/ei mengsel overheen.
Strooi er wat geraspte kaas er overheen en zet het 30 minuten in de oven.

Eet smakelijk...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Cora
7 maanden geleden

Dit is echt een fantastisch recept , het was gewoon heerlijk

C Jacobs
7 maanden geleden

Het was heerlijk

J.haak
10 maanden geleden

Spruitjes

Joke
een jaar geleden

Erg lekker! Heb er zoete aardappelblokjes doorheen gedaan.
We hebben gesmuld!

Yvonne de Winter
een jaar geleden

Zitten hier veel calorieën in?

Puur-eten-leven
een jaar geleden

Hoi Yvonne,

Dat kan ik je niet zeggen, die tel ik niet.
Maar als ik de ingrediënten na ga valt het geloof ik mee, het meeste zal de kaas zijn.

Liefs,

Puur-eten-leven

Hermien
een jaar geleden

oh lekker ben gek op spruitjes ga het een keer maken

Chris
2 jaar geleden

Dit was super lekker

Puur-eten-leven
2 jaar geleden

Hoi Chris, wat leuk om te horen dankjewel!